Kontrolle unsichtbar aber gegenwärtig!

Beispiel: TuxTAP Freeway

Mindestanforderung:

  • TuxTAP Kassensystem
  • Ein AFRM-Modul für 8 Impulsgeber und 8 Schaumsonden/8 Leermelder.
Die Kellner bonieren ihre Getränke. Somit sind diese registriert. An der Schank werden die Getränke entnommen und die Kellnerkonten werden automatisch entlastet. Steckt bei der Entnahme der Kellnerstift so wird dieser be- oder entlastet. Wenn mehrere Kellner arbeiten steckt meistens kein Stift an der Kasse, daher werden die Kellnerkonten pauschal auf ein Sammelkonto entlastet. Ist das Sammelkonto ausgeglichen passt die Abrechnung. Bleiben Buchungen über, kann man den Betrag auf die Kellner aufteilen oder sie zumindest verwarnen. Arbeitet ein(e) Schankkellner(in), dann hat er oder sie das zu vertreten. Ohne Bon KEIN Produkt.

Mit dieser einfachen wie günstigen Kontrolle erhalten Sie tiefe Einsichten und Ihr Betrieb rosige Aussichten.

Das Kontrolllager ohne Sperre: TuxTAP freeway

Auf Tastendruck kommen Sie an der Kasse in die Anzeige der Kontrolllagerstände. Im Kontrolllager werden alle Kellner und alle für den Vergleich festgelegten Waren angezeigt. Die Anzeige verschafft ihnen sofort den Überblick "Boniert zu Gezapft", die Mischungen werden automatisch richtig zugeordnet. Ist das Feld leer stimmen die beiden Summen innerhalb einer von Ihnen festlegbaren Toleranz überein. An allen Stellen, an denen etwas nicht stimmt, erscheint ein Warndreieck nach oben oder unten, das umso größer und deutlicher erscheint, je höher die Abweichung ist. Durch Draufklicken erhalten Sie die Abweichung als Liter/Gramm/Stück und zusätzlich auch als Warenwert in Euro. Toleranzen und Differenzabstände können Sie selbst festlegen. Über die Kellnerrechte kann festgelegt werden, wer welchen Einblick erhält.

Das System eignet sich auch für den anonymen Ausschank, da je Ware auch eine Summe über alle Kellner bestimmt wird. Die einzelnen oder auch alle Stände können Sie mit entsprechender Berechtigung aus der Anzeige löschen. Auch dieser „Ausgleich” wird in einer Liste festgehalten auf die Sie auch später zugreifen können. Sie können also zum Beispiel die tägliche Kontrolle vor dem Urlaub an den Oberkellner delegieren und später während oder nach dem Urlaub den Kontrolleur selbst kontrollieren. Zusätzlich zur Kontrolllager-Anzeige wird eine Kontrollager-Liste mitgeführt. Anhand dieser Liste kann man die Zeiten sehen in der Bonierungen und Entnahmen aufgelöst wurden – oder eben nicht. In weiteren Filtern kann man die Lager- und Sublager aufrufen und die dort abgelaufenen Warenbewegungen kontrollieren. Von der Anzahl der Waren, Rezepte und Lager gibt es keine Beschränkungen Dieses sehr einfache Verfahren ermöglicht Ihnen bereits die lückenlose Kontrolle des Ausschanks und greift dabei nicht in die in Ihrem Betrieb gewachsenen Arbeitsabläufe ein.

Beispiel: TuxTAP Gateway

Mindestanforderung:

  • TuxTAP Kassensystem
  • Ein AFRM-Modul für 8 Impulsgeber und 8 Schaumsonden/8 Leermelder.
  • Ein ASOL-Modul für 8 Ventile
  • IKEY-Kellnerschloss an der Schank oder Kellnerschloss an der Kasse.
Die Kellner bonieren ihre Getränke. Somit sind diese registriert. An der Schank identifiziert sich der gleiche Kellner und entnimmt die Getränke. Sein Kellnerkonto wird dadurch automatisch entlastet. Zapft ein Schankkellner die Getränke dann wird dieser belastet und duch das Bonieren der Kellner oder wieder entlastet. Zapft er mehr wie boniert dann bleiben die Getränke auf seinem Konto. Die Reihenfolge, ob vorher oder nachher boniert werden muss ist einstellbar.

Mit dieser immer noch einfachen wie günstigen Kontrolle sind sie der(die) Chef(in) im Ring.

Kontrolllager mit Sperre: TuxTAP gateway

Im Gegensatz zur freien Entnahme werden zusätzlich Sperrventile in die Getränkeleitungen eingebaut. Die Freigabe aller Ventile erfolgt, wenn ein Kellner an der Kasse oder an einem an der Schank befindlichem Kellnerschloss angemeldet ist. Die gezapfte Getränkemenge wird jedoch dem angemeldeten Kellner oder Schankellner zugerechnet. Befinden sich mehrere Kellnerschlösser im Einsatz so können auch Prioritätsschaltungen konfiguriert werden. Das bedeutet, dass sich ein zusätzlich angemeldeter Kellner bei den freien Hähnen bedienen kann.

Diese beiden Möglichkeiten freeway und gateway erschlagen bereits alle Kontrollbedürfnisse. Es ist praktisch alles möglich, Einschränkungen bei vernetzten Anlagen wie es der Mitbewerb immer wieder hat und die meistens beim Auflösen von Rezeptartikeln entstehen, gibt es auch nicht.

Beispiel: TuxTAP Highway

Mindestanforderung:

  • TuxTAP Kassensystem mit 15" oder 7"-Bildschirm
  • Ein AFRM-Modul für 8 Impulsgeber und 8 Schaumsonden/8 Leermelder.
  • Ein ASOL-Modul für 8 Ventile
  • IKEY-Kellnerschloss an der Schank oder Kellnerschloss an der Kasse.
Kredit- und Debit Verfahren: Bei herkömmlichen Schankanlagen werden die gezapften Artikel tisch- und kellnerbezogen an die per E-Protokoll angeschlossenen Kasse weitergegeben. Bei TuxTAP stehen sie einfach zur Verfügung und werden an der richtigen Stelle weiter verarbeitet bzw. ausgegeben.

Zudem kann die TuxTAP Integra als Cocktailmaschine arbeiten: Die perfekte Mischmaschine ohne Einschränkungen. Es kann zusätzlich zur Cocktailanwendung das volle TuxTAP Programm gefahren werden. Einstellungen und Abrechnungen wie gewohnt auch übers Netz.

Kontrollsystem mit Portionstasten: TuxTAP Highway

Um noch weitergehenden Anforderungen gerecht zu werden gibt es unser Kassen- und Kontrollsytem auch in einer Variante mit 7"-Bildschirm. Es ist ideal geeignet für eine Montage am Ausschank und wird für Wandmontage oder mit Standfuß angeboten. Man hat dort ein komplettes TuxTAP System zur Verfügung und kann beliebig zwischen Kasse, Kreditanzeige und Produkttasten auswählen. Das Auslösen der gewählten Portion erfolgt dann direkt am Touchscreen oder über die bei den Hähnen angebrachten Sensortasten. Unsere Sensortasten werden mit einer Designfolie nahtlos abgedeckt und wirken durch diese Designfolie hindurch – kontaktlos, ohne Schnappscheiben. Dadurch sind sie uneingeschränkt gastrotauglich – gegen alles unempfindlich mit unbegrenzter Lebensdauer.

Die TuxTAP Integra kann kein Gold spinnen doch gestern war sie Kasse – heute ist sie Schankanlage mit Kreditanzeige – morgen eine Cocktailmaschine und übermorgen gebiert uns der Pinguin das nächste Kind. Da schrie das Kassenmenschlein vor Zorn und stieß den rechten Fuß tief in das Fenster, dann packte es in seiner Wut die CD mit dem Betriebssystem und schnitt sich damit selbst mitten entzwei.

Egal wie sie sich entscheiden:

Mit Ihrer TuxTAP Integra stehen Ihnen immer alle Möglichkeiten offen, Sie können ganz vorsichtig anfangen und nach Jahren ein allumfassendes Kontrollsystem aufbauen. Eins ist sicher: Mit TuxTAP verlieren Sie garantiert kein Geld.

TuxTAP® ist ein eingetragenes Warenzeichen der TuxTAP Ltd.