Goodie #1: Stempeluhr

Die im TuxTAP-System integrierte Stempeluhr ermöglicht Ihnen die schnelle Kontrolle von Anwesenheits- und Fehlstunden gegen einen zuvor erstellten Schichtplan. Kern-, Gleit- und mehrere Pausenzeiten werden unterstützt. Der Schichtplan kann wochenweise erstellt und dann leicht in andere Wochen kopiert und modifiziert werden, z.B. zum Schichttausch der Kellner. Als Dokument erhalten Ihre Mitarbeiter einen A4-Ausdruck im Stil einer Stempelkarte mit den gebuchten Zeiten, wie sie Ihr Lohnbüro verarbeiten kann.

Goodie #2: Kundenverwaltung

Mit der Kundenverwaltung können Sie Firmenkunden mit Monatsrechnungen, Vereine mit Kundenkarten und auch den „Deckel” einzelner Kunden verwalten. Der Zugriff mehrerer Personen (Kinder, Ehefrau, Mitarbeiter einer Abteilung) auf ein gemeinsames Kundenkonto ist möglich. Den einzelnen Kundenkonten und Personen können Adressen für die Rechnungslegung sowie beliebig viele Telefonnummern, Emailadressen und Lieferadressen zugeordnet werden. Die Kundenkarten werden ebenfalls pro Person ausgegeben und können per Barcodescanner eingelesen werden. Wahlweise ist eine Schnellauswahl der Kunden aus einer Liste möglich. Rechnungen über der 150 Euro-Grenze können automatisch mit der Rechnungsadresse des Kunden ausgefertigt werden.

Goodie #3: Bringdienst

Die Daten der Kundenverwaltung können Sie auch für den Bringdienst nutzen. Schließen Sie ein ISDN-Modem (z.B. das von uns vertriebene Bringdiensttelefon) an die TuxTAP Integra an, werden die übermittelten Nummern der Anrufer automatisch gegen die Kundendatenbank abgeglichen und der neu geöffnete Tisch automatisch mit dem Kundenkonto des Anrufers verknüpft.

Goodie #4: SMS- und Faxdienste

Ebenfalls zusammen mit der Kundenverwaltung können Sie zwei weitere interessante Werbemöglichkeiten für Ihr Lokal nutzen: Zum einen können Sie Kunden automatisch Kurznachrichten per SMS zukommen lassen. Dabei geben Sie den Textbaustein vor und kennzeichnen die Stellen, an der der Kundenname und ähnliche Informationen eingetragen werden sollen. Danach starten Sie den SMS-Auftrag für eine ganze Kundengruppe. Auch automatische SMS, z.B. zu Geburtstagen oder anderen kundenspezifischen Daten sind möglich. Der Versand erfolgt über den TuxTAP-Server. Sie benötigen keinerlei zusätzliche Hardware oder Software, Grundgebühren fallen nicht an.

Zum anderen können Sie automatisch eine DIN A4-Tageskarte aus den in der Kasse aktuell eingetragenen Daten erzeugen lassen und dann per Fax an die Firmen in der Umgebung des Lokals versenden. Auch hier erfolgt der Versand über den TuxTAP-Server. Sie benötigen kein Faxgerät oder weitere Software, Grundgebühren fallen nicht an.

Goodie #5: Kameraüberwachung

Es können in jedem TuxTAP-Integra Kassengerät können bis zu 6 Netzwerkkameras angezeigt werden, die im Sekundentakt aktualisiert werden. Damit können Sie den Garten, bei den Spielautomaten, im Keller, an Eingängen etc. einfach, schnell und günstig überwachen. Es wird nichts aufgezeichnet, ein Fernzugriff per PC oder Handy ist aber möglich.

Zur Videoüberwachung mit Aufzeichnung setzen wir auf die Hemispheric Kamera von Mobotix. Dieser Kameratyp ersetzt 4 normale Netzwerkkameras, hat eine extrem scharfe Auflösung und überwacht einen Raum rundum lückenlos. Anstelle teurer, zusätzlicher Aufzeichnungsgeräte können eine 16GB SD-Karte und zusätzlich noch ein beliebig großer USB-Stick die Aufzeichnungen speichern. Die von TuxTAP für die Mobotix Kamera entwickelte Time Stamp-Software zeigt zu den Kassenbons die entsprechenden Kamerabilder nebeneinander an. Sie können in den Rechnungsaufzeichnungen nach einer bestimmten Art von Aktion des Kellners suchen lassen und erhalten die Videosequenz einige Sekunden bis Minuten vor und nach dieser Aktion. Auch dies läuft im Unterschied zu anderen Systemen bei TuxTAP ohne zusätzlichen Videoserver oder Datenspeicher. Im Videobild selbst werden keine Veränderungen vorgenommen.

Die Vorteile des TuxTAP-Systems für Sie als Gastronomen

Die wesentlichen Punkte in Kürze:

Alles aus einem Guss

Das wichtigste zuerst: Beim TuxTAP-System ist alles aus einem Guss. Unsere Ingenieure haben ein System auf Linux®-Basis entwickelt, über das wir die volle Kontrolle behalten. Und damit auch Sie. Keine unerklärlichen Abstürze, keine Viren und Trojaner, keine kaputtgespielten Rechner. Ihre TuxTAP Integra ist kein rohes Ei, sondern hält auch Angriffe auf Softwareebene und durch falsche Bedienung aus. Wir haben die Software mit aller von TuxTAP eingesetzten Hardware auf perfektes Zusammenspiel getestet. Sie erhalten sie auf CF-Karte zusammen mit dem Gerät, keine Installation notwendig. Updates erfolgen durch Austausch der CF-Karte, dabei bleiben Ihre Daten selbstverständlich erhalten.

Fernzugriff und Fernwartung

Sie wollen von zu Hause aus in Ihrem Lokal nach dem Rechten sehen? Oder vom Urlaubsort aus? Mit dem TuxTAP-System ist das kein Problem. Sie können sich einfach mit ihrem Webbrowser einen Überblick verschaffen, was im Lokal so läuft. Schauen Sie jederzeit unerwartet und vor allem unbemerkt nach dem Rechten. Jeder einzelne Vorgang im Lokal wird protokolliert und kann leicht mit Videosequenzen abgeglichen werden. Auswertungen über das Verkaufsverhalten, den Verkaufs- und den Warenumsatz nach nützlichen Kriterien erstellt das TuxTAP-System automatisch.

Außerdem können Sie sich preiswert und praktisch von Ihrem Servicepartner bei Umkonfigurationen, z.B. bei der Änderung von Preisen oder Tastenfeldern helfen lassen. Kein schwierigen Terminabsprachen oder stundenlanges eigenes Rumgeprokel mehr: Sie haben besseres zu tun.

Die Schankanlage

Um eine Gastronomie rentabel zu führen ist es notwendig, den Warenfluss vom Einkauf bis zum Verkauf zu kontrollieren. Erst dann kann man sicher sein, dass der Erlös zur Gänze dem Betrieb zufließt. Heutzutage, wo fast nur mehr mit Fremd- und Aushilfskräften gewirtet wird, verlassen Sie sich bisher nur auf Ihre Kassenabrechnung. An der Kasse wiederum bestimmen jedoch die Kellner, was und wieviel boniert wird. Gerade bei den Getränken mit ihren hohen Aufschlägen lohnt sich eine zusätzliche Kontrolle.

Hierbei kommt es nicht darauf an, den letzten Tropfen im Glas zu kontrollieren oder eine aufwendige Vollautomatisierung des Ausschanks zu ermöglichen. Solche Konzepte sind für die Fastfood-Gastronomie geeignet.
Die Person an der Schank, oftmals Anspechpartner und Seelsorger der Kunden prägt das Bild des Betriebes, er sollte nicht durch einen Automaten verdrängt werden. Der Gast wünscht sich nur ein ordentlich eingeschenktes Getränk, das automatische Tröpfchen zählen wird nicht honoriert. Ihre Priorität ist daher die Kontrolle, welcher Kellner genug Umsatz macht und welcher nicht.

Konsequent und simpel kontrollieren

Das TuxTAP-System setzt genau an dieser Stelle an. Die benötigten Kontrollkomponenten können unauffällig in die oft schon vorhandene Technik integriert werden. So bleibt das besondere Flair jedes einzelnen Betriebes erhalten. Es verbindet Sie zudem auf Knopfdruck von jedem Ort der Welt sicher mit Ihrem Lokal und gibt Ihnen alle Arbeitsmöglichkeiten. Niemand kann rund um die Uhr im Betrieb sein, aber regelmäßige, unerwartete Anwesenheit per IT-Technik ist durchaus möglich. Und in der Zwischenzeit schreibt das Kontrollsystem mit und wertet die gewonnenen Daten automatisch aus, so dass Sie nur ab und zu einen kurzen Blick auf diese Auswertung werfen müssen.

Die Warenwirtschaft

Im TuxTAP-System ist eine sehr flexible einsetzbare Warenwirtschaft bereits enthalten. Die klassischen Helfer Waage und Barcode-Scanner werden unterstützt. Zu den Funktionen gehören eine automatisch erstellte Einkaufsliste, interne Nachfülllisten und Protokolle aller verbrauchten und innerhalb ihres Lokals verschobenen Waren. Sie können für den Anfang aber auch nur einen sehr kleinen Teil davon nutzen und nur die Waren und Lager verwalten lassen, für die zusätzliche Kontrolle Ihnen besonders wichtig ist. Für die schnelle Übersicht über genau diese entscheidenden Artikel gibt das TuxTAP-System ihnen in der Kasse einen Sofortüberblick über die bonierten und entnommenen Waren. Die entnommenen Waren werden dabei automatisch von der eingebauten Schankkontrolle erfasst. Nachträglich können Sie auch eine Auswertung anfordern, wie viel Zeit und überzapfte Menge ein bestimmter Kellner sich vor dem Ausgleich seines Warenkontos lies.

Im Gegensatz zu dem bei anderen Schankkontrollsystemen verwendeten Aufsummieren nur auf Basis der Artikel-PLU erlaubt die Trennung von Waren- und Artikelströmen sowie das vollständige Protokoll, das im TuxTAP-System konsequent durchgezogen ist, jederzeit ein sauberes Nachvollziehen aller Buchungen, sowohl auf Verkaufs- als auch auf Einkaufsseite. Sie verwalten auf der Verkaufsseite Artikel, die sie Gästen verkaufen (z.B. Pils 0,3l und Pils 0,5l) und getrennt davon Waren, die Sie einkaufen (z.B. Pils vom 50l-Fass). Über die passende „Rezeptur” wird die Verküpfung der beiden Bereiche ermöglicht: Die Waren können von jedem Artikel in der gewünschter Menge (Liter, Gramm, Stück) angefordert werden, es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich Rezepturkomponenten, Lager oder Entnahmestellen.

TuxTAP® ist ein eingetragenes Warenzeichen der TuxTAP Ltd.